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2021-03-15 06:12:24920


 

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(責任編輯:董雲龍 )  原標題:驚蟄吃啥?除了梨,還有這些可以選 今天是二十四節氣中的“驚蟄”,又叫“啟蟄”。《月令七十二候集解》記載,“驚蟄,二月節。《夏小正》曰:正月啟蟄,言發蟄也。萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”大意是說,到這個節氣,春日的驚雷響起,驚起了蟄伏的昆蟲,故稱驚蟄。這一天,民間有“驚蟄吃梨”的說法,一些地區還有吃雞蛋、炒黃豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎餅、吃驢打滾等食俗。吃梨  驚蟄吃梨有兩種說法,一說為“梨”同“離”,吃梨可以遠離蟲害,讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一說法則着眼于養生保健,認為驚蟄時候天氣回暖,氣候乾燥,人容易口乾舌燥,而梨的水分充足,有助於潤肺止咳。炒玉米、炒黃豆一些地區在驚蟄這天有“炒玉米”的風俗,稱之為“炒蟲”,即玉米經過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據傳陝西一些地區有驚蟄吃炒黃豆的習俗,黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲,正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。吃雞蛋  驚蟄還有吃雞蛋的食俗,相傳這一天要祭祀白虎,白虎滿口獠牙,十分可怕,只有用雞蛋將其餵飽,它才不會傷人,因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。烙煎餅  有說法稱,山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風俗,以前烙煎餅需要生起火爐,有煙有火,意為讓害蟲在煙火的熏烤中消失殆盡。吃驢打滾  驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗,驢打滾取“滾”字之妙用,即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季,一年之始,吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”,心想事成。驚蟄這天,你的家鄉有哪些風俗習慣呢?

 


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